Menge: 1
Zutaten für Rezept Heidesand, echter:
200 g
Butter
80 g
Puderzucker
50 g
Marzipan-Rohmasse
1 Tl.
Vanillezucker
abgeriebene Schale einer
1/2 Zitrone
250 g
Mehl
1
Eigelb
1
Tas. Zucker
Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanille-
zucker und der Zitronenschale verruehren. Das Mehl ueber die Buttermasse sieben
und unterkneten. Aus dem Teig gleich grosse Rollen von etwa 5 cm Durchmesser
formen, die Rollen in Alufolie wickeln und ueber Nacht im Kuehlschrank ruhen
lassen. Den Backofen auf 190?C vorheizen. Die Teigstangen rundherum mit dem
verquirlten Eigelb bestreichen und im Zucker rollen. Vorsichtig 5 mm dicke
Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und
auf der mittleren Schiebeleiste 10 - 15 Minuten backen. Die Plätzchen mit
einem breiten Messer vom Backblech heben und auf einem Rost erkalten lassen.
Und fertig ist das Kochrezept
"Heidesand, echter". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept
"Heidesand, echter" aus der Rubrik
"Kuchen, Gebäck, Pralinen" stammt von www.angebrannt.de
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Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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