Menge: 10
Zutaten für Rezept Gluecksbringer:
- 400 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 75 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1 Spur Salz
- 2 Eier
- 150 g Butterschmalz
Puderzucker Zitronensaft Kandierte Fruechte; gehackt
Das Mehl mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde
eindruecken, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in die Mulde geben.
Butterschmalz in Flöckchen daraufsetzen und alles schnell zu einem
glatten Teig kneten. Zugedeckt im Kuehlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Auf etwas Mehl duenn ausrollen und Sterne ausstechen; mit gehackten
kandierten Fruechte garnieren. Auf ein gefettetes Blech legen. Im auf 180
Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verruehren. Die
abgekuehlten Plätzchen damit bestreichen.
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