Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Gewuerzschnitten:
- 300 g Honig
- 1 l Oel
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 75 g Korinthen
- 150 g kleingeschnittene Datteln
- 250 g gehackte Mandeln
- 1 gestr. Tl. Zimt
- 1 Msp. Salz
- 1 Msp. gem. Nelken
- 1 Tl, gem. Piment
- 1 P. Vanillezucker
- 1 Stl. Citro-back
- 350 g Weizenvollkornmehl
- 150 g gem. Haselnuesse
- 1 P. Backpulver
- 2 Eier
- 1 Tube Fondant Glasur
(Vanille oder Zitrone)- 1 Pk. Kandierte Fruechte
Honig und Oel erhitzen und abkuehlen lassen, dann alle Zutaten fuer
den Teig dazugeben, mit dem Handruehrgerät zu einem glatten
Teig verkneten, 2 Stunden ruhen lassen, dann ausgerollt auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen und backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 30 Minuten
Den abgekuehlten Kuchen mit Fondant Glasur bestreichen, Rhomben
markieren, mit kandierten Fruechtewuerfeln belegen und fest werden
lassen. Danach in Stuecke schneiden.
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