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    Rezept: Einfache Kartoffelpizza

    Menge: 16



    Zutaten für Rezept Einfache Kartoffelpizza:



    • 300 g Mehl
    • 1 Pk. Trockenbackhefe
    • 1 Tl. Salz
    • 1 l Wasser
    • 5 El. Sojaoel
    • 1 kg Festkochende Kartoffeln
    • 5 Tomaten
    • 1 l Sojaoel
    • 1 Tl. Grobes Salz
    • 1 Tl. Getrockneter Oregano


    Teig: Mehl, Hefe und Salz in einer Ruehrschuessel vermischen. Lauwarmes

    Wasser und Sojaöl zufuegen, alles mit den Knethaken des

    Handruehrgerätes gut verkneten. Den Hefeteig 30 Min. an einem warmen

    Ort gehen lassen.



    Belag: Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

    Tomaten waschen, Bluetenansatz ausschneiden, Tomaten in Scheiben

    teilen.



    Hefeteig auf gefettetem Backblech ausrollen, mehrmals mit einer Gabel

    einstechen. Kartoffeln auf Kuechenkrepp trocknen lassen, Kartoffel- und

    Tomatenscheiben abwechselnd dachziegelartig auf dem Teig verteilen.

    Mit Sojaöl beträufeln, mit Salz und Oregano bestreuen. Pizza in den

    kalten Backofen schieben und bei 200 GradC ca. 40 Min. backen. Heiss in

    Stuecke geschnitten servieren.



    Pro Stueck ca. 240 kcal/1010 kJ







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