Menge: 1
Zutaten für Rezept Braune Gewuerzecken:
- 150 g Butter
- 100 g Apfelkraut
- 125 g Brauner Rohrzucker
- 125 g Feine Haferflocken
- 200 g Weizenvollkornmehl fein gemahlen
- 2 Eier
- 2 El. Nuesse; gerieben
- 1 Tl. Hirschhornsalz
- 1 Tl. Pottasche
- 1 Tl. Backpulver
- 2 Tl. Zitronensaft
- 2 Tl. Kardamom; gemahlen
- 3 Tl. Zimt
Halbierte Haselnuesse ODER Halbierte Mandeln Sonnenblumenkerne- 100 g Vollmilchkuvertuere oder Schokolade
1 Blech ergibt ca. 100 Stueck
Hirschhornsalz und Pottasche getrennt voneinander in wenig Wasser
(doppelte bis vierfache Volumenmenge) anruehren und ca. 5 Minuten
ruhen lassen.
Anschliessend sämtliche Zutaten zu einem kremigen Teig verarbeiten
und auf einem gut gefetteten Blech ausstreichen.
Je nach beabsichtigter Eckengrösse mit halbierten Haselnusskernen,
Mandeln oder Sonnenblumenkerne belegen oder unverziert lassen (und
nach dem Backen mit Kuvertuere oder Schokolade bestreichen).
Im vorgeheizten Backofen bei 175 bis 200 Grad C ca. 30 Minuten backen.
Da der Teig sehr schnell sehr muerbe wird, sollte er so heiss wie
möglich in Ecken geschnitten werden.
Wenn die Ecken nicht vor dem Backen verziert wurden, können Sie sie
auch nach dem Erkalten der Plätzchen mit geschmolzener Kuvertuere
oder Schokolade bestreichen und eventuell dann mit Nuessen und
Mandeln belegen.
Die Ecken schmecken am besten wenn sie in einer fest schliessenden
Dose mehrere Tage bis Wochen aufgehoben wurden.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
