Menge: 6 Personen
Zutaten für Rezept Ausgebackene Pfirsiche:
- 500 g ger. Mandeln
- 30 g Zucker
- 2 El. Kirschwasser
- 4 gross. Pfirsiche
Mehl- 2 Eier
- 125 g geh. Mandeln
Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
Pfirsiche abziehen, halbieren und den Kern herausnehmen. Mit der
Mandelmasse fuellen, die Schnittstellen in Mehl tauchen und die
Hälften wieder zusammenfuegen (fest andruecken) und nacheinander in
Mehl, verschlagenen Eiern und den gehackten Mandeln wenden. In 175
Grad heissem Oel 3.5 Minuten fritieren.
* Aus einem Moulinex-Prospekt
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