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    Rezept: Auberginen-Maccaronigratin

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Auberginen-Maccaronigratin:



    • 400 g Maccaroni
    • 2 Auberginen
    • 2 Knoblauchzehen
    • 200 g Mozarella
    • 60 g Parmesan; geriebenen
    • 1 El. Oregano
    • 100 ml Olivenoel
    • 3 El. Petersilie; gehackt
    • Salz, Pfeffer Ilka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne

    So wird's gemacht: Oelen sie eine feuerfeste Form ein. Schneiden sie

    den Mozarella in duenne Scheiben und die Auberginen in Wuerfel,

    hacken sie den Knoblauch fein.



    Auberginen mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Knoblauch in Oel

    anbraten, bis sie Farbe annehmen.



    Maccaroni nach Anweisung kochen.



    Mozarella, gekochte Nudeln und Auberginen mischen, in feuerfeste

    Form fuellen und mit dem Parmesan bestreuen.



    Unter dem Grill 5-10 min. gratinieren, bis der Käse goldbraun

    schmilzt.





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