Menge: 4
Zutaten für Rezept Arme Ritter mit Trauben:
- 50 g Gehobelte Mandeln
- 1 l Traubensaft, hell
- 2 Eier
- 12 Zwieback
Trauben- 100 g Saure Sahne
- 100 g Creme fraiche
Margarine; zum Braten Mandeln Zimtzucker
Gehobelte Mandeln ohne Fett goldbraun rösten. Traubensaft und 2 Eier
verquirlen. Zwieback mit der Eimasse uebergiessen, nach 10 Min.
wenden. Trauben halbieren, entkernen. Saure Sahne Creme fraiche
schaumig schlagen.
Jeweils 4 Stueck Zwieback in Margarine von jeder Seite 4 Min. braten.
Jeweils mit Trauben, Mandeln und Zimtzucker servieren.
Pro Portion 701 kcal/2936 kJ
* ARD/ZDF 17.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Stichworte: Backen, Pikant, Zwieback, Weintraube, P4
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