Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Apfelplinsen:
- 250 g Mehl
- 25 g Hefe
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 2 Eier
- 500 g Aepfel
Fett zum Backen Zucker Zimt
Alle Zutaten fuer den Hefeteig in eine Schuessel geben und mit dem
Handruehrgerät den recht fluessigen Teig gut durcharbeiten. Den Teig
im Backofen (5 Min. auf 50°, dann 0) so lange gehen lassen, bis er
blasig wird. Aepfel schälen, in duenne Scheiben oder Spalten schneiden
und unter den Teig mischen. In heissem Fett Plinsen backen auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9-10. Mit Zimtzucker bestreuen.
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