Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Ananas-Creme-Torte:
- 160 g Mehl
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 80 g Butter oder Margarine
- 2 El. Johannisbeermarmelade
- 1 duenner Biskuitboden ohne Rand
- 2 El. Weinbrand
- 10 Scheiben Ananas aus der Dose
- 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
gut 1/2 l Milch, Salz- 40 g geroestete Mandelblaettchen
- 1 l frische Sahne
- 1 Paeckchen Sahnesteif
- 1 El. gehackte Pistazien
Mehl, 50 g Zucker, 1 Eigelb und kalte Butter oder Margarine rasch zu einem
glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Dann auf dem Boden einer
Springform (26cm) ausrollen, mehrmals einstechen.
Bei 200GradC etwa 20 Minuten backen. Sofort vom Blech lösen, abkuehlen lass
Mit Johannisbeermarmelade bestreichen, Biskuitboden darauflegen, gut
andruecken und mit Weinbrand beträufeln. Ananasscheiben abtropfen lassen.
Puddingpulver mit 3 El. Milch und 3 Eigelb verquirlen. 4 Eiweiss steif
schlagen. Dabei 100 g Zucker einschlagen. 1/2 l Milch mit 1 Prise Salz und
1 El. Zucker aufkochen. Puddingpulver einruehren. Eischnee darunterheben.
Pudding kurz aufkochen.
Etwas Creme auf den Tortenboden streichen. 7 Ananasscheiben darauflegen.
Springformrand mit einem Alufolienstreifen auslegen, daruebersetzen. Creme
einfuellen, glatt streichen und erkalten lassen. Springformrand entfernen. Den
Tortenrand mit Mandelblättchen bewerfen. Sahne mit 1 El. Zucker und Sahnestei
schlagen. Die Torte damit garnieren. Mit Ananasstueckchen und Pistazien
schmuecken.
16 Stueck mit je etwa 315 K
Zubereitung etwa 120 Minuten
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