Menge: 10 Portionen
Zutaten für Rezept Amerikaner (mit Zitronenzuckerguss):
- 125 g Butter
- 160 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1 Zitrone
- 500 g Mehl
- 1 Pk. Backpulver
- 1 l Milch
- 250 g Puderzucker
- 1 El. Zitronensaft
- 3 El. Wasser
Butter, Zucker und Salz schaumig ruehren. Eier und abgeriebene
Zitronenschale nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver mischen,
wechselweise mit Milch unterruehren. Der Teig soll ziemlich fest sein.
Auf ein gefettetes Blech mit einem Esslöffel Teighäufchen geben, bei
200 C 20 Min. goldbraun backen. "Amerikaner" vom Blech lösen, die
glatte Unterseite mit heissem Zuckerguss bestreichen.
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