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    Rezept: Altpfaelzer Weingebaeck



    Zutaten für Rezept Altpfaelzer Weingebaeck:



    • 200 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 2 Eigelb
    • 300 g Mehl
    • 3 El. Wein (Weißwein)
    • 1 Tl. Zimt
    • 1 Tl. Kardamom
    • 1 Tl. Orangenschale (gem. getr.)
    • etwas Kondensmilch

    Butter mit Zucker und Eigelb gut verruehren. Mehl und die Gewuerze

    dazuruehren, am Schluß kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

    Den Teig kuehlstellen (ueber Nacht), walnussgroße Kugeln ausformen, mit

    einer Gabel auf halbe Höhe zusammendruecken, mit Kondensmilch bepinseln.

    Backzeit: ca. 15 min bei 200 Grad / Gasherd Stufe 3 bis 4

    Das Gebäck anschließend ein paar Tage in einer Dose verschließen







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