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    Rezept: Affentorte

    Menge: 1 Torte



    Zutaten für Rezept Affentorte:



    • 75 g Butter
    • 75 g Zucker
    • 1 P. Vanillinzucker
    • 2 Eier
    • 150 g Mehl
    • 1 Tl. Backpulver, gestr.
    • 2 El. Milch
    • 125 g Butter
    • 125 g Margarine
    • 1 P. Puddingpulver "Vanille"
    • 50 g Zucker
    • 1 l Milch
    • 4 gross. Bananen
    • etwas Zitronensaft
    • 25 g Zartbitterschokolade


    Aus den ersten 7 Zutaten einen Ruehrteig

    herstellen. In einer gefetteten Obstbodenform bei 160°C

    ca. 20 Min. backen. Auskuehlen lassen.



    Die Butter mit der Margarine schaumig schlagen. Aus

    Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding kochen. Mit

    Folie abdecken und abkuehlen lassen oder im

    Wasserbad kalt schlagen.



    Abgekuehlten Pudding eßlöffelweise unter die Butter ruehren.

    Bananen schälen, der Länge nach halbieren,

    mit Zitronensaft beträufeln und auf den Tortenboden

    legen. Die Vanillecreme kuppelförmig auf die

    Bananen streichen.



    Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen

    Gefrierbeutel fuellen, eine Ecke abschneiden und die

    Tortenoberfläche damit besprenkeln. Ca. 2 Std.

    kalt stellen.









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