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    Rezept: Aegyptische Zimttorte



    Zutaten für Rezept Aegyptische Zimttorte:



    • 100 g Bitterschokolade
    • Kaffee, sehr stark
    • 125 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 2 Glas Vanillinzucker
    • 2 Eier
    • 210 g Mehl
    • 2 Tl. Backpulver
    • 1 Tl. Zimt, gemahlen
    • Nelken, gemahlen Milch
    • 250 l Schlagsahne
    • 40 g Puderzucker
    • Zimt
    • 2 Blattgelatine


    Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt
    ruehren.
    Butter cremig r=FChren, Zucker unterr=FChren, Eier einzeln abgeschlagen m=
    it
    Creme verr=FChren. Teig Teil I + II verr=FChren. Mehl, Bp, Zimt u. Nelken=
    ,
    Milch unterheben.
    Zwei Schichten backen; Springform 20 cm, 175=B0 C, jeweils 20 Minuten.
    Kalt mit geschlagener Sahne (mit Pz u. Zimt) zusammensetzen.
    Damit sich die Torte länger hält, kann die Sahne mit eingeweichter
    Gelatine völlig steif geschlagen werden.

    Quelle: Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft
    m.b.H. 1988
    erfasst von Markus Berthold




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