Menge: 4
Zutaten für Rezept Tete de Moine mit Feigensalat:
- 4 Feigen, frische
Salz Pfeffer- 1 El. Rotweinessig
- 3 El. Portwein, rot
- 12 Tete de Moine Kaeserosetten
- 12 Walnusskerne
Friseesalat
Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, Essig und
Wein mischen. Feigen darin 10 Minuten einlegen und abtropfen lassen.
Käse auf den Tellern anrichten, mit Feigen, Nuessen und Salat
garnieren. Salat mit Marinade beträufeln.
Tete de Moine ist ein halbfester Schnittkäse aus der Schweiz. Mit der
"Girolle", einem speziellen Schneidegerät, lässt sich Tete de Moine
kreisförmig abhobeln.
Stichworte: Schweiz, Käse, Dessert, P4
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