Menge: 6
Zutaten für Rezept Kaesefondue II:
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Emmentaler
- 300 g Grayezer
- 1 l trockener Weisswein
Staerkemehl (Mondamin) Salz Pfeffer Muskatnuss- 2 Likoerglaeser Kirschwasser
Topf mit der Knoblauchzehe ausreiben.
Käse klein reiben, in dem Weisswein bei mittlerer Hitze unter Ruehren
zergehen lassen.
Wenn der Käse komplett aufgelöst ist (ACHTUNG! brennt gerne an), mit
dem Mondamin binden, den Gewuerzen und Kirschwasser abschmecken.
Dazu zum Tunken Brotwuerfel, am besten aus frischem Baguettes.
Flamme des Rechauds nur klein brennen lassen!
P.S.: Den Rest von dem Kirschwasser kann man zu dem Fondue trinken!
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