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    Rezept: Gebackener Camembert mit Aprikosensauce

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Gebackener Camembert mit Aprikosensauce:



    • 1 klein. Dose Aprikosen
    • 1 El. Butter
    • 4 El. Weisswein Trocken
    • Jodsalz Cayennepfeffer Piment
    • 2 El. Zitronenmelisse; Handvoll
    • 4 Camembert-Haelften; a 125 g
    • 2 Eiweiss
    • 75 g Paniermehl
    • 4 El. Sonneblumenoel
    • 1 Baguette-Brot


    Aprikosen abtropfen lassen, puerieren. Butter in einem Topf schmelzen.

    Aprikosenpueree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und

    Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterruehren.



    Camembert zuerst in Eiweiss, dann im Paniermehl wenden. Im heissen Oel

    goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.



    Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

    Pro Portion ca. 640 kcal





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