Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept GEFUeLLTE KAeSEROeSCHEN:
- 8 "Tete de Moine" - Roeschen
- 100 g Frischkaese
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bd. Radieschen
- 1 Avocado
- 2 El. Dill; fein geschnitten
- 2 El. Petersilie; fein geschnitten
- 2 El. Schnittlauch; fein geschnitten
- 2 El. Basilikum; fein geschnitten
- 2 El. Weißweinessig; ca
- 3 El. Olivenoel; ca
Salz, Pfeffer Zucker Ilka Spiess Rainer Strobel ARD-BUFFET
Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen. Die Gurke schälen,
halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel herausstreichen.
Avocado schälen und in 1 cm große Wuerfel schneiden, Tomaten und
Gurke ebenfalls wuerfeln, Radieschen in Scheiben schneiden. Alles
mischen und mit Essig, Oel, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker
anmachen. Je 1 EL Dill und Petersilie unterheben.
Frischkäse mit restlichen Kräutern mischen, mit Pfeffer abschmecken
und in einen Spritzbeutel geben. Die Käseröschen mit dem Frischkäse
fuellen. Gemuesesalat anrichten und die Käseröschen darauf setzen.
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