Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Frischkaesemousse mit Kraeutern:
- 200 g Mascarpone
- 100 g Gorgonzola
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Bd. Basilikum
- 1 Bd. Kerbel
Cayennepfeffer Muskat- 125 g sueße Sahne
- 250 g Kirschtomaten
Basilikumblaetter- 1 Scheib. Vollkornbrot
- 3 El. Schnittlauchroellchen
Mascarpone mit Gorgonzola verruehren. Kräuter hacken und
unterruehren. Mit Cayennepfeffer und Muskat wuerzen. Sahne steif
schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kuehl stellen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem
Eßlöffel eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum
portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse
mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.
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