Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Erdaepfelkas:
- 2 Pellkartoffeln mehlig kochend
- 1 Hartgekochtes Ei
- 50 g Quark
- 50 g Sauerrahm
Zwiebel; gehackt Salz Pfeffer Paprikapulver Rubrik Buchtipp Hans Peter Matkowitz Claudia Daiber, Monika Graff Umgew. von Rene Gagnaux
Kartoffeln schälen und zerdruecken. Ei fein hacken. Kartoffeln und
Ei mit Quark, Rahm und Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver wuerzen. Als Brotaufstrich mit Vollkornbrot reichen.
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