Speiseeis Cremig Machen:
können, erwärmen Sie es kurz bei 250 Watt in 1-2 Min.
Mandeln Häuten:
noch etwa 2 Min. stehenlassen und anschließend häuten.
Mandeln Bräunen:
4-5 Min. bräunen. Zwischendurch mehrmals umruehren.
...Oder Auch Zum Rösten Fuer z.B.:
2-3 Min., 50g Sesamsamen bei 600 Watt in ca. 6 Min., 50g Sonnenblumenkerne
bei 600 Watt in 4-5 Min., 50g Bratwuerfel (Broutons) mit 30g Butter (bei
440 Watt in 0,5-1 Min. geschmolzen) bei 900 Watt in ca. 4 Min.
Trockenobst Einweichen:
bei 900 Watt in 3-4 Min. erhitzen. Die Fruechte haben dann genuegend
Fluessigkeit aufgenommen, um weiterverarbeitet werden zu können.
Kristallisierten Honig Verfluessigen:
Teller Vorwärmen:
und bei 900 Watt in 1-2 Min. erhitzen.
Hefeteig Gehenlassen:
Blanchieren Von Gemuese:
ca. 5 Min. blanchieren. Anschließend wie gewohnt in Eiswasser tauchen.
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen. Davon abgeleitet wird die Berufsbezeichnung Koch, wie jeder weiß.
Beim eigentlichen Vorgang des Kochens findet vor allem eine chemische Reaktion statt. Zum Beispiel wird das Zellgewebe gelockert, Bindegewebe gelantiert, das Eiweiß gerinnt, Fett, wie zum Beispiel Butter wird flüssig, Mineralstoffe setzen sich frei und es bilden sich Geschmacksstoffe. Das Kochen wirkt sterilisierend und konservierend auf die Nahrungsmittel. Dadurch werden einige Nahrungsmittel für uns Menschen erst genießbar und schmackhaft.
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'? 
