Zutaten für Rezept Kraeuter-Tofu-Aufstrich:
- 200 g Tofu
Etw. gekoernte Gemuesebruehe- 5 El. Frische Kraeuter; gehackt
- 1 El. -1 Zitronensaft
- 1 Tl. Oel (sehr gut Nussoel)
Salz Pfeffer
Die Zutaten sind fuer 4-6 Portionen berechnet.
Den Tofu mit der kalten Gemuesebruehe im Mixer (Mixstab) cremig ruehren. Die
gehackten Kräuter hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach
Konsistenz ein wenig kaltes Wasser oder Milch hinzugeben.
Tip: Sie können auch andere Kräuter beliebiger Geschmacksrichtung wählen
und evtl. noch mit etwas zerdruecktem Knoblauch abschmecken. Sehr gut mit
dem Tofu harmoniert eine Mischung von Dill, Petersilie und etwas Basilikum.
Nährwerte pro Portion:
:Kilokalorien: 192
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