Menge: 1
Zutaten für Rezept Goettschieder Bruehche:
- 250 g Geraeucherter Speck
- 2 gross. Stangen Lauch; nach Geschmack die Haelfte mehr
- 3 El. Mehl; nach Geschmack mehr
- 200 g Sahne
Petersilie
Den Speck in kleine Wuerfel und den Lauch in duenne Scheiben
schneiden. Den Speck hellgelb braten. Den Lauch hinzufuegen und
glasig duensten. Das Mehl unterruehren und 5 bis 6 Minuten rösten.
Mit Wasser auffuellen bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und die Sahne zufuegen.
Dazu: Salz- oder Pellkartoffeln
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