Menge: 2
Zutaten für Rezept Pfitzauf I:
- 150 g Weissbrot
- 4 Eier
Salz- 1 Prise Zucker
Zimt- 50 g Butter
- 3 l Milch
- 250 g Quark
Obst; entweder Zwetschgen, Kirschen oder Aepfel
Aus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten
Teig ruehren. Quark dazugeben.
Auflaufform ausfetten, mit Obst (Ich nehme immer Kirschen)
belegen, den Teig daruebergeben. Einige Butterflöckchen darauf
und mit Zimt bestreuen.
Mit 225GradC etwa eine Stunde backen.
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