Menge: 4
Zutaten für Rezept Moehrenpfanne:
- 250 g Gemuesezwiebeln
- 400 g Kartoffeln
- 30 g Butter
- 500 g Moehren
- 1 l Bruehe
- 8 Roestbratwuerstchen
- 3 El. Oel
- 1 l Schlagsahne
- 1 El. Senf
Salz Pfeffer- 1 Tl. Zucker
- 1 Bd. Petersilie
Zwiebeln grob wuerfeln, Kartoffeln vierteln, in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in Butter anduensten, Kartoffeln zugeben, zugedeckt 10 Min.
duensten.
Möhren in duenne Scheiben schneiden, zugeben, Bruehe zugiessen, noch
weitere 10 Min. garen. Wuerstchen in Oel braten. Sahne und Senf zum
Gemuese geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Wuerstchen in
Scheiben zugeben, Petersilie ueberstreuen.
pro Port. 576 kcal/2411 kJ
Quelle: ARD/ZDF-Text
11.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Eintopf, Gemuese, Wurst, P4
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