Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kirschenmaennle:
- 10 alte Semmeln (Broetchen)
- 3 l warme Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Tl. Zimt
- 1 kg Schwarzkirschen (Suesse Kirschen)
- 4 Eiweiss
Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch uebergiessen
und ziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren und Zimt
zugeben. Eingeweichte Semmeln und Kirschen (entsteint) untermengen.
Eischnee unterheben und in Auflaufform geben. Mit Butterflocken belegen
und bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen.
Beilagen : Vanillesauce, Kaffee
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Kirschen, Souffles, Aufläufe, Suessspeisen
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