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    Rezept: Kartoffelgratin mit Pesto

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Kartoffelgratin mit Pesto:



    • 1 kg Kartoffeln, festkochend
    • 4 Knoblauchzehen
    • 250 ml Milch
    • Salz Pfeffer, frischgemahlen
    • 4 Pesto (ital. Basilikumpaste)
    • Olivenoel
    • 500 g Mozzarellakaese
    • 2 Sonnenblumenkerne
    • 2 Parmesankaese, frisch gerieben


    Kartoffeln schälen und in hauchduenne Scheiben schneiden. Knoblauch

    pellen und durchpressen. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto

    in einem kleinen Topf verruehren und aufkochen. Die Kartoffelscheiben

    in eine gerettete ofenfeste Form schichten, Mozarellascheiben

    darauflegen und mit der Pesto-Milch begießen. Die Form auf dem

    Traggitter in den Backofen schieben und backen. Eventuell mit

    Pergamentpapier abdecken. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die

    Sonnenblumenkerne und den Käse darueberstreuen.









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