Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Frankfurter Sauerkrautauflauf:
- 1 kg gekochtes Sauerkraut
- 500 g Kartoffelbrei
- 4 Frankfurter Wuerstchen
- 65 g Schinkenspeck
Die Hälfte des Sauerkrauts in eine gefettete Auflaufform geben,
darauf eine Schicht frisch zubereiteten Kartoffelbrei und wieder eine
Schicht Sauerkraut. Die Wuerstchen in das Sauerkraut stecken.
Schinkenspeck in kleine Wuerfel schneiden, in einer Pfanne ausbraten
und ueber den Auflauf verteilen. Im Backofen ca. 20-25 min. ueberbacken.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
Tip: Wenn der Auflauf aus kalten Resten zu bereitet wird, muß die
Backzeit auf 45 Minuten verlängert werden.
Von Marlies März, Gau-Odernheim
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