Menge: 4
Zutaten für Rezept Fenchelauflauf:
- 750 g Fenchelknollen
- 200 g Moehren
Salz- 250 g Wurst, Krakauer Art
- 400 ml Milch
- 4 Eier
Pfeffer Fett fuer die Form
Fenchel putzen, waschen, etwas Gruen beiseite legen. Fenchelknolle in
Spalten schneiden. Die Möhren schälen, waschen und in hauchduenne
Scheiben schneiden.
Den Fenchel in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren.
Möhrenscheiben während der letzten 2 Minuten dazufuegen.
Anschliessend abtropfen lassen.
Die Wurst in dicke Scheiben schneiden. Milch und Eier verquirlen. Mit
Salz und grobem Pfeffer wuerzen.
Fenchel, Möhren und Wurstscheiben in eine gefettete feuerfeste Form
schichten. Mit der Eiermilch uebergiessen. Mit Alufolie bedecken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 GradC/ Umluftherd 175 GradC/Gasherd
Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Mit Fenchelgruen garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Pro Portion etwa 410 kcal
Quelle: Mini 5/95
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
