Menge: 4
Zutaten für Rezept Albanischer Hammelauflauf:
- 500 g Hammelfleisch, ohne Knochen
- 50 g Butter
Salz Pfeffer Fett- 2 Eier
- 1 Joghurt
Fleisch waschen, trocknen, wuerfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch
darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser
aufgiessen. 20 bis 25 Minuten duensten bis das Wasser reduziert ist.
Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen.
Salzen. Ueber das Fleisch giessen. 20 Minuten ueberbacken
Elektroherd: 225 Grad
Gasherd: Stufe 5
Beilagen: Bunter Kopfsalat, Stangenweissbrot
Als Getränk: Ein kräftiger Rose
Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
* Menue Band 1 Seite 12
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