Menge: 6
Zutaten für Rezept Persischer Cocktail:
- 225 g Tomaten
- 1 gestrichener Tl. Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Naturjoghurt
- 1 Tl. feingehackte Minze
Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen und enthäuten. Die
Knoblauchzehe schälen und zusammen mit etwas Salz zu einer Paste
zerdruecken. Die Tomaten, die Knoblauchpaste und das restliche Salz in
einem Mixer puerieren. Joghurt und Minze hinzufuegen.
Gekuehlt servieren. Sieht am Besten in hohen, schlanken Gläsern (z.B.
Sektgläser) mit Minzblättern garniert aus.
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