Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Furor bavaricus "Bayerische Wut":
- 1 Zitrone
- 8 Stueck Zucker
- 1 l heisse Milch
- 1 Eigelb
Die Zitronenschale mit den Zuckerstueckchen abreiben und den
Zucker im Topf mit der heissen Milch auflösen. In einem kleinen
Becher das Eigelb schaumig ruehren und unter ständigem
Schlagen mit dem Schneebesen mit der Milch vermengen. Bei
milder Hitze das Ganze so lange schlagen, bis der Siedepunkt
fast erreicht ist. In angewärmten Tassen oder feuerfesten
Henkelgläsern servieren.
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