Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Fruchtiger Raki Spezial:
- 200 g Schlehen,
rote Johannisbeeren oder Heidelbeeren- 150 g weisser Kandis oder Teezucker
- 1 Fl. Tuerkischer Raki oder Ouzo (0,7l)
Die gewaschenen Fruechte mit dem Kandis in eine ausreichend grosse
Flasche fuellen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Fruechte
ausfiltern und den Likör noch etwa 2 Wochen reifen lassen.
Hinweis: Falls man sich fuer Schlehen entscheidet, so werden diese
natuerlich erst nach dem ersten Frost geerntet. Der kräftige
Anis-Geschmack wird durch die Fruechte erheblich gemildert. Es
schmeckt auch sehr gut, wenn man es nicht so suess liebt, mit
verringertem Zuckeranteil.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Getränke, Schlehen, Likör, Raki, Ouzo,
Alkoholisch
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