Menge: 12
Zutaten für Rezept Diskussionspunsch:
- 1 Zitrone
- 6 Orangen
- 1 Vanillestengel
- 15 g Getrocknete Orangenblueten
- 15 g Rauchtee
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
- 2 dl Maraschino oder Kirschwasser
- 15 dl Trockener Weisswein
- 15 dl Kraeftiger Rotwein
- 3 dl Madeira
- 7 dl Arak
Die Teeblätter mit der Hälfte vom kochenden Wasser ueberbruehen und
fuenf Minuten ziehen lassen, danach abgiessen. Den Zucker im
restlichen Wasser läutern, die aufgeschnittene Vanillestange und die
Orangenblueten beifuegen und ziehen lassen, bis der Läuterzucker
abgekuehlt ist. Durchseihen und mit dem Tee vermischen. Orangensaft,
Zitronensaft, Maraschino, Weisswein, Rotwein, Madeira und Arrak
dazugeben und alles langsam erhitzen. Nicht kochen!
Heiss servieren.
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