Menge: 6 servings
Zutaten für Rezept Birnenbowle mit Zitronenmelisse:
- 3 Beutel Zitronenmelissetee
- 1 l Wasser
- 5 Gruene Birnen
- 1 Saatgurke
- 5 El. Zucker
- 1 Zitrone; unbehandelt
- 3 l Birnensaft
- 1 Bd. Zitronenmelisse
- 1 l Mineralwasser
Den Zitronenmelissetee mit einem halben Liter kochenden Wasser
ueberbruehen und 10 Minuten ziehen lassen.
Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse, Stiele und Bluetenansätze
entfernen.
Gurke schälen und mit dem Kugelausstecher aus den Birnen und der Gurke
Kugeln ausstechen, in ein Bowlengefäß geben und mit Zucker bestreuen.
Zitrone waschen, in duene Scheiben schneiden und diese auf die Kugeln
legen. Den etwas abgekuehlten Tee daruebergießen, das Gefäß abdecken
und den Inhalt ca. zwei Stunden ziehen lassen.
Dann den Birnensaft zugeben. Zitronenmelisseblättchen von den Stielen
zuofen und ebenfalls in die Bowle geben.
Die Bowle kaltstellen und kurz vor dem Servieren mit gutgekuehltem
Mineralwasser auffuellen.
TIP: Bowle hält sich lange kalt, wenn das Bowlengefäß in einem noch
größeren Gefäß steht, das mit zerstoßenem Eis gefuellt ist. In die
Bowle selbst sollten sie keine einfachen Eiswuerfel geben, da diese
beim Schmelzen die Bowle verwässern wuerden.
Ein Trick: Legen Sie Melisseblättchen in den Eiswuerfelbehälter und
gießen Sie mit einer Mischung aus Tee und Selter oder Saft auf. So
bleibt der frische Geschmack der Bowle erhalten und es sieht auch
noch dekorativ aus.
:Pro Person ca. : 207 kcal
:Pro Person ca. : 864 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 1 Gramm
:Kohlenhydrate : 48 Gramm
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