Menge: 4
Zutaten für Rezept Arabischer Kaffee:
- 4 Tas. ;Wasser (Mokkatasse)
- 4 Tl. Kaffee; gemahlen dunkle Roestung
Kardamompulver Muskatnuss
Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer
Metallpfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verruehren
und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein
Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee
in die vorgewärmte Mokkatassen verteilt.
Nach einer ueppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.
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