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    Rezept: Zucchiniburger

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Zucchiniburger:



    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 500 g Lammhack
    • 1 Ei
    • Salz Pfeffer aus der Muehle Kreuzkuemmel
    • 1 rote Peperoni
    • 2 groß. Zucchini
    • 5 El. Oel
    • 2 Stengel Thymian


    Zwiebel schälen und fein hacken. Von der Knoblauchzehe die Haut ablösen und

    durch die Knoblauchpreße druecken oder mit einem scharfen Messer ganz fein

    schneiden. Lammhack in eine Schuessel geben. Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebel,

    Knoblauch und Kreuzkuemmel dazugeben und alles gut wuerzen. Peperoni waschen

    und in feine Wuerfel schneiden. Zucchini putzen und waschen. Gemuese mit einem

    Sparschäler längs in duenne Scheiben schneiden. Aus der Hackfleischmasse 8

    flache Burger formen. Jeden Fladen mit Zucchinischeiben umwickeln. Thymian

    waschen und die Blättchen abzupfen. Thymianblättchen, Oel und die

    Peperoniwuerfel verruehren. Zucchiniburger damit rundherum einstreichen.

    Frikadellen in eine feuerfeste Form oder auf ein Stueck Alufolie setzen und

    im Ofen bei 220°C etwa 5-10 Minuten auf jeder Seite grillen.













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