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    Rezept: Zucchini mit Kraeutern

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Zucchini mit Kraeutern:



      6 mittelgrosse Zucchini
    • 1 Tomate
    • 2 El. gekochtes Getreide
    • 1 El. geriebenen Kaese
    • 1 El. Semmelbroesel
    • 1 Ei
    • Salz Pfeffer Knoblauch Zwiebel Oliven Petersilie Basilikum Schnittlauch Nelkenpulver Olivenoel

    Die Zucchini der Länge nach halbieren und bootförmig aushöhlen.

    Tomaten, Zucchinimark, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven kleinschneiden

    und in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl zu einer Sauce kochen

    (ca. 10 - 15 Minuten).



    Diese Sauce mit Getreide, geriebenem Käse, Brösel und eventuell

    mit einem verschlagenen Ei vermengen.



    Die feingehackten Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer und etwas

    Nelkenpulver abschmecken.



    Mit dieser Sauce die Zucchini-Boote fuellen und sie in eine

    feuerfesten Form geben.



    Im Backofen auf mittlerer Hitze backen bis sie gar sind (ca.

    20 Minuten).



    Noch besser schmeckt's wenn man reichlich Tomatensauce (siehe Rezept) in

    die feuerfeste Form gibt.



    ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

    vom 04.12.1993







    Stichworte: Andreas, Zucchini, Gemuesegerichte







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