Menge: 1
Zutaten für Rezept Zucchini mit Eiern:
- 600 g Zucchini
- 2 El. Oel
Salz- 100 g Kaese, gerieben
- 4 Eier
Petersilie Basilikum
Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Wuerfel schneiden, im Oel
etwa 6 Minuten weich duensten, erst dann salzen. Eier verschlagen,
Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse ueber das Gemuese geben
und unter mehrmaligem Ruehren bei sehr geringer Hitze leicht stocken
lassen.
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