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    Rezept: Zucchini mit Eiern

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Zucchini mit Eiern:



    • 600 g Zucchini
    • 2 El. Oel
    • Salz
    • 100 g Kaese, gerieben
    • 4 Eier
    • Petersilie Basilikum

    Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Wuerfel schneiden, im Oel

    etwa 6 Minuten weich duensten, erst dann salzen. Eier verschlagen,

    Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse ueber das Gemuese geben

    und unter mehrmaligem Ruehren bei sehr geringer Hitze leicht stocken

    lassen.







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