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    Rezept: Zucchini auf Gruenkern

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Zucchini auf Gruenkern:



    • 40 g Gruenkern
    • 200 g Zucchini
    • 1 Zwiebel
    • 100 g Hackfleisch
    • 3 El. Tomatenmark
    • Fleischbruehe Petersilie Creme fraiche Salz Pfeffer Oel Schnittlauch
    • 1 Lorbeerblatt
    • Liebstoeckel Knoblauch Curry Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110

    Bruehe, Lorbeerblatt und Gruenkern bei mittlerer Temperatur 10 Minuten

    kochen. Inzwischen die Zucchini der Länge nach halbieren, mit einem

    Teelöffel aushöhlen, salzen und mit Tomatenmark bestreichen. Zwiebel

    reiben, Zucchinifleisch, Petersilie, Liebstöckel und wenig Knoblauch

    hacken und alles mit Salz, Curry und dem Hackfleisch verkneten. Den

    Fleischteig in die Zucchinihälften fuellen, dieselbe auf den

    Gruenkern legen und weitere 20 - 25 Minuten garen. Gruenkern mit ca.

    3 Teelöffel Creme fraiche mischen und mit den Zucchini auf einen

    Teller geben. Mit Oel beträufeln und mit frischen Kräutern

    bestreuen.









    Stichworte: Gemuese, Zucchini, Vegetarisch, P1







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