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    Rezept: Zucchini-Puffer mit Mozarella

    Menge: 2



    Zutaten für Rezept Zucchini-Puffer mit Mozarella:



    • 1 mittelgr. Zucchini (200g)
    • 1 mittelgr. Tomate
    • 60 g Mozarella Kaese
    • 20 g paprikagefuellte Oliven
    • 1 Glas Fix fuer Gemuese-Puffer
    • 1 Tl. getrockneter Oregano
    • 2 El. Oel
    • grob gemahlener Pfeffer

    :Pro Person ca. : 440 kcal

    :Pro Person ca. : 1842 kJoule

    :Eiweiß : 16 Gramm

    :Fett : 26 Gramm

    :Kohlenhydrate : 34 Gramm

    :Dauert ca. : 30 Minuten



    1. Zucchini und Tomate putzen und waschen. Zucchini auf einer Reibe grob

    raspeln. Tomate und Mozzarella in je 4 Scheiben schneiden. Oliven

    kleinschneiden.



    2. Packungs-Inhalt in eine Ruehrschuessel geben. Etwa 1/8 l kaltes Wasser

    zugießen und alles mit dem Schneebesen verruehren. Zucchiniraspel und

    Oregano unterheben.



    3. Oel in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Teig in 4 Portionen

    hineingeben, glattstreichen. Unter Wenden ca. 8 Min. bei mittlerer

    Hitze goldbraun braten.



    4. Jeden Puffer mit Tomatenscheibe und Mozzarella belegen. Mit Oliven und

    grobem Pfeffer bestreuen. Mit Deckel ca. 5 Min.backen bis der Käse ge-

    schmolzen ist.



    Zubereitungszeit ca 30 Min.



    Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfasst von Nadja Kramer







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