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    Rezept: Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Kaese

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Kaese:



    • 400 g Zucchini; grob gewuerfelt
    • 400 g Kohlrabi; in Streifen
    • 400 g Broccoli; in Roeschen
    • 2 Lauchstangen; in Ringe
    • 2 El. Gemuesebruehe
    • 200 g Sahne
    • 1 Ei
    • 200 g Gouda Kaese
    • Salz Pfeffer
    • 2 El. Mandelblaettchen


    Lauch blanchieren, das restliche Gemuese nacheinander in kochender

    Gemuesebruehe bissfest garen. Abtropfen lassen. Gemuese in eine

    gebutterte flache Gratinform anordnen.



    Sahne mit dem Ei verquirlen, den grob geriebenen Gouda unterruehren,

    wuerzen. Die Mischung ueber das Gemuese geben und mit

    Mandelblättchen bestreuen.



    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 25-30 Minuten goldbraun

    backen.







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