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    Rezept: Weisskrautschnitzel

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Weisskrautschnitzel:



    • 1 kg Weisskraut
    • 1 Zwiebel
    • Butter
    • 2 Eier
    • Paniermehl Butterfett

    Weisskraut gut waschen, zerkleinern, in wenig Salzwasser weichkochen

    und durch den Fleischwolf drehen. Feingeschnittene Zwiebel in Butter

    andämpfen und hinzugeben, ebenso die Eier und soviel Paniermehl, bis

    sich Schnitzel daraus formen lassen.



    Diese werden in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und in heissem

    Butterfett von beiden Seiten goldbraun gebraten.







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