Menge: 2
Zutaten für Rezept Vogelfutter riche:
- 300 g Lauch; in feine Streifen
- 1 Zwiebel; in feine Scheiben
- 200 g Altes Brot;in feine Scheiben
- 30 g Butter
- 2 Knoblauchzehen; gepresst
- 4 Eier
- 200 ml Milch
Muskat Pfeffer Salz
Brot in der heissen Butter rösten, herausnehmen. Lauch und Zwiebel
dämpfen, Knoblauch kurz mitdämpfen und Brot beigeben, mischen.
Eier und Milch mit dem Schneebesen glattruehren, mit Muskat, Pfeffer
und Salz abschmecken, in die Pfanne giessen und unter ständigem
Wenden die Eiermilch stocken lassen. Sofort anrichten.
Ergibt mit einem Salat zusammen eine vollständige Mahlzeit.
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