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    Rezept: Ueberbackener Spargel

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Ueberbackener Spargel:



    • 1 kg Spargel
    • 2 l Wasser
    • Salz Zucker
    • 1 Tl. Butter
    • 3 Eier
    • 1 l Sahne
    • 2 El. geriebener Kaese
    • Paniermehl

    Den Spargel schälen und mit Salz, Zucker (wenig!) und etwas Butter in

    Wasser geben und gar kochen. Den Spargel abtropfen und in eine

    eingefettete Auflaufform legen. Die Eier mit der Sahne verschlagen

    mit Salz und den geriebenen Käse vermischen und das ganze ueber den

    Spargel giessen. Nun Paniermehl darueberstreuen und mit Butterflöckchen

    belegen. Im Ofen bei 200Grad C goldbraun ueberbacken. Die Eiermilch muss

    gestockt sein, deshalb nicht zu heiss backen. Pfannkuchen oder Reis sind

    gute Beilagen.







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