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    Rezept: Tortino di zucchine

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Tortino di zucchine:



    • 1 Bd. glatte Petersilie
    • 4 kl. Zweige Majoran
    • 800 g Zucchini
    • Salz schwarzer Pfeffer etwas Mehl
    • 10 El. Olivenoel
    • 6 Eier (Kl. 2)
    • 5 El. Creme fraiche
    • 50 g Pecorino oder Parmesan
    • 3 kl. Knoblauchzehen


    - Kräuter hacken, Zucchini putzen, der Länge nach in 1cm dicke Scheiben

    schneiden



    - Z. mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden. &EL Oel in einer Pfanne

    erhitzen, Z. auf jeder Seite ca. 3min. goldbraun braten, abtropfen lassen.



    - Eier, Creme fraiche und Käse glattruehren, mit Salz, Pfeffer und

    Kräutern wuerzen.



    - Feuerfeste Form mit 2EL Oel fetten. Z. hineinlegen und mit der Eimasse

    uebergiessen. Knoblauch schälen, in duenne Scheiben schneiden und darauf

    verteilen.



    - Im vorgeheizten Ofen auf der 2.Einschubleiste von unten 30 min. backen,

    EL. 220 Grad, Gas 3-4, Umluft 200 Grad und 20 Minuten.



    - in Portionen servieren, restliches Olivenöl darueberträufeln.



    * Aus e&t





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