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    Rezept: Tofu-Plaetzli, paniert

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Tofu-Plaetzli, paniert:



    • 500 g Tofu
    • 4 El. Tamari
    • 2 Eier
    • Paniermehl Salz Pfeffer

    Tofu in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit Gewuerzen und Tamari

    einreiben. Durch das geschlagene Ei ziehen, im Paniermehl wenden und

    beidseitig in etwas Oel gut anbraten.



    Zu: Rösti oder zu mit Tamari und Kuemmel gewuerzten im Ofen

    gebackenen Kartoffeln.



    (Tamari: Tamari ist eine Soyasauce und entsteht aus der Fermentation

    von Soyabohnen und Meersalz. Ziemlich kräftig im Aroma, während bei

    der Herstellung von normaler Soyasauce noch Weizen beigegeben wird,

    wodurch das Aroma milder wird)







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