Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Spargel-Garnelenragout:
- 800 g Spargel
- 200 g sueße Sahne
- 4 El. Crème fraiche
- 100 ml trockener Weißwein
- 600 g geschaelte Garnelen (Krabben),
roh oder gekocht Salz Zucker- 1 Bd. Dill
Spargel in 2 cm lange Stuecke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20
Min. knackig garen. Aus Sahne, Crème fraiche und Wein eine Soße zubereiten,
mit Salz und Zucker abschmecken. Spargelstuecke und Garnelen hineingeben und
in der Soße einige Minuten ziehen lassen. Zum Schluß Dill darueber streuen.
Dazu passen breite gruene Nudeln.
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