Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Senfkartoffeln mit Aepfeln:
- 1 kg Kartoffeln, kleine, festkochende
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Gemuesebruehe
- 4 Eßloeffel Senf
Salz Pfeffer- 500 g Porree
- 250 g Staudensellerie
- 2 Aepfel
- 100 ml Cidre (Apfelwein)
- 200 g Schweizer Emmentaler-Kaese (geraspelt).
1. Kartoffeln waschen, schälen und in einen Topf geben. Sahne, Bruehe
und Senf verruehren, zugeben. Wuerzen. Alles aufkochen und zugedeckt
bei geringer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
2. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Gemuese putzen und waschen.
Porree in Ringe schneiden, Staudensellerie in feine Scheiben hobeln.
Aepfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Spalten
schneiden.
3. Kartoffeln mit Fluessigkeit, Cidre, Gemuese und Aepfel auf der
Fettfangschale des Backofens verteilen. Wuerzen. Mit Käse bestreuen
und ca. 15 Minuten ueberbacken.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
