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    Rezept: Rote Bete-Bratlinge

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Rote Bete-Bratlinge:



    • 500 g Rote Bete; Randen
    • 1 El. Butter
    • 2 El. Weizengriess
    • 1 Ei
    • 2 El. Paniermehl
    • 1 El. Butterschmalz
    • 1 Spur ;Salz


    Die ungeschälte Rote Bete in reichlich Wasser garen und im Kochwasser

    abkuehlen lassen.



    Schälen und fein raspeln. In einen flachen Topf gebe, 1/3 der Butter

    beifuegen und aufkochen. Den Griess hineinstreuen und gut umruehren.

    12 bis 15 Minuten köcheln.



    Die Rote Bete kurz kalt stellen; mit dem Ei und Salz vermischen.

    Bratlinge formen, in dem Paniermehl wenden. Das Butterschmalz

    erhitzen und darin die Bratlinge wenden, bis sie auf beiden Seiten

    knusprig sind.



    Die restliche Butter zerlaufen lassen und vor dem Servieren ueber die

    Bratlinge geben.



    Hierzu servieren: saure Sahne.







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